行田

隠れたうどん県として知られる埼玉県において、行田にも「名店」と言わざるを得ない素晴らしい名店がありました。その名も「由す美」。由す美のどこが素晴らしいのか、美味なる埼玉県行田市のうどんの真相を探るべく、ロードバイクで荒川サイクリングロードを遡上し行田市「由す美」まで確かめに行ってきました。